Le buddah bowl, ou l'astuce je met tout mon frigo dans une assiette.
Le Buddah Bowl, si on le fait bien c'est le plat parfait en terme de quaantités, surtout pour les veggie ou vegan, c'est à dire :
- 1/4 légumineuses (lentilles, haricots rouges, pois chiche, tofu...)
- 1/4 céréales (riz, quinoa, sarrasin...)
- 2/4 légumes (ben je vais pas faire la liste vous êtes sensés savoir!)
Le principe du Buddha bowl est simple : dans un grand bol on associe divers ingrédients pour faire le plein d’énergie.
Quelques exemples, dans l'ordre :
- Tofu pizza + nouilles de sarrasin + avocat et pois gourmands. Petite sauce qui va bien.
- Boulettes de pois chiche + riz + courgettes, chou et pousses d'épinards. Petite sauce au yaourt au soja / menthe.
- Pois chiche + quinoa + mousse de betterave et salade
A vous d'innover, et surtout, a faire en fonction de ce qui est ouvert dans votre frigo!